香菇存放技巧连连看

1、干藏香菇吸水性强，不易贮藏。当水分含量高时，它们容易氧化变质和霉变。因此，香菇在贮藏前一定要晒干。贮存容器内必须放适量石灰块或干木炭等吸湿吸湿剂，以防潮气回潮。 2、低温贮藏香菇必须存放在低温通风处。有条件的话，可以把装香菇的容器密封起来，放入冰箱或冷藏室保存。 3、避光保存光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化学作用，从而加速香菇的变质。因此，要避免将香菇存放在强光下，同时避免用透光材料包装。 4、密封贮藏氧化反应是香菇发生质变的必要过程。您可以将香菇储存在可密封的容器中，例如铁罐和陶瓷罐。容器内应衬有食品袋。容器开口应尽量少开，封口时应排出内衬袋内的空气。有条件的话，可以装在抽氧充氮的袋子里保存。 5、分开存放香菇吸附性强。因此，存放香菇的容器不应与其他物品混放，存放香菇的库房不应与其他物品混放。